(zozbierané v Iráne dňa 27.10.2001)
Suroviny:
šošovica
zemiaky
soľ
bobkový list
strúčky cesnaku
mlieko alebo smotana
múka
vajce
maslo
cukor
ocot
Postup:
Deň dopredu namočenú šošovicu varíme so zemiakmi, soľou, bobkovým listom a niekoľkými strúčikmi cesnaku. Keď je všetko uvarené, pridáme mlieko alebo smotanu, necháme prevrieť a potom zahustíme (v troche mlieka rozmiešať 1-2 lyžice múky) a vylejeme to do polievky, necháme prevrieť a odstavíme. Pridáme surové vajce (rozmiešat v polievke). Nakoniec dať kúsok masla, príp. pretlačený cesnak. Polievku dochutíme najprv soľou, potom trošku cukru a octu.