(zozbierané v Iráne dňa 27.10.2001)

Suroviny:

1 l mlieka
1/4 l kyslej smotany
1/2 l vývaru zo zemiakov
4 dkg masla
4 dkg múky
20 dkg zemiakov
sol
bobkový list

Postup:

Zemiaky olúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme so soľou a bobkovým listom. Z tuku a múky urobíme bledú zápražku, rozriedime ju vodou zo zemiakov a povaríme. Nakoniec vmiešame mlieko a smotanu a krátko povaríme.