(zozbierané v Iráne dňa 27.10.2001)
Suroviny:
400g múka
štipka soli
15g práškového cukru
mlieko
Postup:
Kvások: 2dl mlieka, 20g droždia, 10g práškového cukru
Príprava kvásku: Zamies cesto, popráš múkou lopár a narob šúlance hrubé 1cm, narež valčeky 2cm dlhé, nechaj vykysnúť.
Potom upeč (150 C), nechaj postáť do rána. Daj zovrieť vodu, hoď do nej šúlance, HNEĎ ako vyplávajú hore vyber (ináč budú hnusné), polej maslom+práškovým cukrom+mletý mak a papaj. Dnes zriedkavé vianočné papo.