(zozbierané v Iráne dňa 27.10.2001)
Suroviny:
20 g droždia
500 g hladkej múky
1 lyžica soli
4 dcl mlieka
1/4 lyžice cukru
Postup:
Z 2 dcl mlieka, droždia, cukru vytvoríme kvások. Múku preosieme, pridáme soľ, zvyšok mlieka a kvások, vymiesime cesto. Necháme kysnúť 30 min. Olejovou rukou vytvoríme bochníčky približne 12 ks a necháme kysnúť ešte 10 min. Potom vytvoríme langoše a pečieme na oleji v panvici.