(zozbierané v Iráne dňa 27.10.2001)
Suroviny:
4OO g polohrubej múky
15O g bryndze
2OO g šľahačkovej smotany
4 vajcia
soľ
oškvarky z údenej slaniny
lyžica oleja
Postup:
Múku, 5O g bryndze, vajce a soľ zmiesime s potrebným množstvom vody na redšie cesto. Halušky hádžeme do osolenej vriacej vody. Keď plávajú na povrchu, vyberieme ich z vody. Neoplachujeme ich vodou, ale polejeme bryndzou rozmiešanou so smotanou. Pridáme praženicu z 3 vajec. Polejeme ich škvarkami.