(zozbierané v Iráne dňa 27.10.2001)
1 kg zemiakov postrúhame na strúhadle tak, aby vznikla kaša, pridať hladkú múku – približne 1/2 ako je množstvo zemiakov, aby sa halušky nerozpadli, spolu poriadne pomiešať. Vo veľkom hrnci necháme zovrieť osolenú vodu a zmes zemiakov s múkou pretláčame cez cedník na halušky, necháme pár minút povariť, kým nevyplávajú na povrch a sitkom povyberáme do inej nádoby (hrnca). Na takéto horúce halušky dáme asi 30 – 40 dkg bryndze, necháme prikryté chvíľu postáť, aby sa bryndza rozpustila, potom premiešame. Na drobné kocky pokrájame slaninku (najlepšie oravskú), ktorú necháme opiecť vo vlastnom tuku. Halušky posypeme opraženou slaninkou a polejeme výpekom.