(zozbierané v Iráne dňa 27.10.2001)
Suroviny:
500 g očistených zemiakov
300 g hladkej múky
soľ
250 g bryndze
80 g údenej slaniny
kôpor alebo pažítka
Postup:
Očistené surové zemiaky postrúhame a zmiešame s múkou a so soľou. Časť cesta dáme na doštičku (lopár) a nožom hádžeme do vriacej osolenej vody. Uvarené halušky (tie čo vyplávajú na povrch) vyberieme, premiešame s bryndzou a polejeme opraženou slaninkou. Celé to môžeme posypať nadrobno posekanou pažítkou alebo kôprom. Podávame s kyslým alebo acidofilným mliekom.