(zozbierané v Iráne dňa 27.10.2001)
Suroviny:
zemiaky
hladká alebo polohrubá múka
soľ
voda
bryndza alebo kapusta
slanina
Postup:
Nastrúhame zemiaky, zmiešame s hladkou alebo polohrubou múkou, osolíme. Malo by vzniknúť polotuhé cesto. Na opláchnutý lopárik dáme cesto a nožom hádžeme do osolenej a vriacej vody halušky. Ak sa halušky rozchádzajú, je potrebné pridať do cesta viacej múky. Keď halušky vyplávajú navrch, vyberieme ich, pridáme oškvarenú slaninu (slaninu na malá kocočky, nechať opiecť na panvici) a bryndzu. Dá sa to urobiť aj s kapustou namiesto bryndze.